Atlas Ocean Voyages revela novo conceito de jantar ao ar livre

Anne Kalosh 16 de fevereiro de 2023

O menu gratuito de harmonização de vinhos oferece uma autêntica experiência gastronómica portuguesa, ecoando a herança da linha, com receitas transmitidas de geração em geração e preparadas com técnicas, utensílios e ingredientes artesanais.

“Alma significa “alma” em português e o nosso novo espaço mostra a alma gastronómica de Portugal”, disse James Rodriguez, presidente e CEO da linha. Além de aprender sobre a culinária continental com chefs convidados nas novas expedições epicuristas da Atlas, os viajantes terão uma introdução às tradições culinárias portuguesas.

Atlas falou pela primeira vez sobre o conceito Alma como um menu alternativo da sala de jantar principal em certas noites, quando o World Navigator estreou em 2021.

As seleções podem incluir Polvo à Lagareiro, polvo assado no forno e batatas em banho de azeite e alhos assados, de Santa Luzia; Alheira de Mirandela, linguiça tradicional portuguesa, rabanete salteado e batatas, de Mirandela; e a Torta de Azeitão, um pão-de-ló enrolado e recheado com creme de ovo, de Setúbal.

As Expedições Epicuristas da Atlas oferecem enriquecimento a bordo de um “vintner visitante”, que pode realizar uma degustação de vinhos regionais, e um “convidado gastronômico”, que pode ser um chef renomado de um local com estrela Michelin ou uma estrela do rock da culinária local. Além de destacar seus pratos exclusivos nos cardápios dos restaurantes durante a viagem, chefs convidados realizarão demonstrações de culinária ao vivo e os viajantes poderão levar para casa receitas das apresentações.

O convidado gastronômico também participará, junto com o chef executivo do navio, do Yachtsman Cookoff – versão Atlas da competição culinária ‘Ironman’, e acompanhará o passeio gratuito de Imersão Cultural com foco na culinária.

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